料理は腕でなく、材料が命。だから食材にこだわる
洋館とフランス料理の街弘前を代表するレストラン。本店のほか、カジュアルな「ビストロ ル・コショネ」。スイーツ＆フーズの「パティスリー山崎」。白神産そば粉を使ったブルターニュ風クレープの店「サロンド甚兵衛」がある
店主からひとこと
地元の安全・安心できる食材をはじめ、鯵ヶ沢産「幻の魚イトウ」を使うなど、食材にはかなりこだわっております。又、客さまが心からリラックスし、ゆったりとしたお食事の時間をお楽しみいただける様心がけております。ワインはお客様のお好みにそえる様、常時100種類以上ストックしております。こだわり抜いた食材から生まれる新たな魅力いっぱいのフランス料理をお楽しみ下さい。
